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エポカフードサービス
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    「元気を育てる給食サービス」事業


エポカフードサービスでは、病院、高齢者施設、保育所などの給食を通して、自然に笑顔がこぼれる、そんな給食を提案します。

 
■愛情の伝わる給食とは・・・
私たちの日々の取り組みです。
見た目はもちろん、トントンと聞こえるまな板の音、できあがりが待ち遠しくなる調理中のにおい、食事をお出しする際の満面の笑顔・・・。これらもご馳走のうちと、私たちは考えています。 
「今日はご馳走だね」の一言が聞きたくて、月例の行事食は腕よりをかけ、毎月趣向を凝らしたメニューをお出ししています。
咀嚼が十分でない高齢者には、高齢者専用食品開発企業と連携して、目で見て楽しめる「やわらか食」の開発を進めています。食育では、子育て支援にも積極的に参加しています。
 
■よりよい給食を毎日ご利用者様に提供するために。
〔栄養士会〕
栄養士会では調理師と連携し、その専門性をもとにメニューや商品の開発を行っています。また安心・安全で美味しい食事を提供するため、スタッフ教育プログラムの開発を行いスキルアップを図っています
〔現場スタッフの教育〕
さまざまな内容の食事に対応するため、調理スタッフから洗浄スタッフまですべての現場スタッフを対象とし、栄養士による衛生指導、調理師による調理指導などを定期的に行い、必要な知識の共有化を進めています。
 
■次のようなお客様に「元気の出る給食」を提供しています。
国立病院機構医療センター 2ヶ所
・  病院内給食 2ヶ所
・ 

老人福祉施設給食 14ヶ所    

保育園給食 5ヶ所

 
 
 
   
 
 



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更新日2016.03.09